Arrêtez de laisser votre terrasse être inutilisée chaque hiver. Chaque novembre, c’est la même histoire : l’air se rafraîchit, et soudainement, ces belles tables extérieures – pour lesquelles vous avez payé cher – restent là, inutilisées. C’est comme si vous payiez un loyer pour des espaces que vous ne pouvez pas utiliser. Mais voici le truc : vous n’avez pas besoin de chauffer tout l’espace extérieur. Ce serait un gaspillage d’énergie. Il suffit plutôt de chauffer les gens qui y sont assis. L’effet « soleil » Pour cela, nous utilisons des radiateurs à infrarouges à ondes courtes. Imaginez-les comme des lampes chauffantes pour vos invités. Au lieu d’envoyer de l’air chaud qui est immédiatement emporté par la brise, ces appareils transmettent la chaleur directement à la personne assise en dessous d’eux. C’est comme se retrouver sous un rayon de soleil par un jour froid. C’est instantané. Quand les gens se sentent au chaud, ils ne veulent pas partir. Ils restent plus longtemps, commandent une autre tournée de cocktails ou un dessert qu’ils ne prévoyaient pas initialement. Lorsque vos clients se sentent bien, le montant moyen de leur note augmente naturellement. C’est aussi simple que ça. Plus de places, sans nouveau bail Considérez ces radiateurs comme un moyen d’augmenter les revenus de votre restaurant, sans avoir à déplacer des murs ou à signer un nouveau bail. Vous faites simplement en sorte que votre espace existant fonctionne mieux à votre avantage. Nous avons vu des propriétaires gagner de 20 % à 30 % de plus grâce à la régulation de la température. Ainsi, une zone « saisonnière » devient une source de revenus permanente. Quelques points à considérer Vous pouvez fixer ces radiateurs au plafond ou les installer sur des poteaux. Mais ne les placez pas trop loin les uns des autres. Placez-les tous les 2 à 3 mètres, sinon vous aurez des zones froides où les clients grelottent, tandis que celui à côté d’eux se sent bien au chaud. Un grand conseil : vérifiez votre système électrique. Ces appareils consomment beaucoup d’énergie. Si votre installation électrique est vieille ou que votre tableau électrique est déjà à pleine capacité, vous allez faire sauter le disjoncteur dès que la terrasse sera remplie de clients. Ce n’est pas très agréable quand vingt clients grelottants vous regardent. Faites vérifier la capacité de votre système électrique par un professionnel. De plus, maintenez-les propres. La pluie et le vent ne détériorent pas ces appareils, mais la graisse et la poussière, si. Si les réflecteurs se salissent, la chaleur ne se propage pas correctement. Nettoyez-les chaque saison pour qu’ils continuent de fonctionner correctement.