Stop er mee om je terras ieder winter te laten verspillen Het gebeurt elke november opnieuw: de lucht wordt kouder en plotseling staan die prachtige buitenzetels – die je een hoge prijs hebt betaald voor – daar maar te koop. Leeg. Het is net alsof je huur betaalt voor ruimte die je niet mag gebruiken. Maar hier is het trucje: je hoeft het hele buitenterrein niet op te warmen. Dat is zinloos. In plaats daarvan hoef je alleen maar de mensen te verwarmen.
Het “zonne-effect”
Hiervoor gebruiken we infraroodverwarmingselementen met kortegolven. Stel je voor dat het een soort warmtelamp is voor je gasten. In plaats van hete lucht rond te blazen (die meteen door de wind wordt weggeblazen), sturen deze apparaten warmte rechtstreeks naar degene die eronder zit. Het voelt alsof je in een straaltje zonlicht staat op een koude dag. Het gebeurt onmiddellijk. Als de mensen zich warm voelen, willen ze niet meteen weggaan. Ze blijven langer hangen. Ze bestellen misschien nog een rondje drankjes of een dessert dat ze eerst niet van plan waren te bestellen. Als je gasten zich comfortabel voelen, zal het gemiddelde bedrag dat ze uitgeven natuurlijk toenemen. Het is zo simpel.
Meer zitplaatsen, zonder nieuwe huurovereenkomst
Zie deze apparaten als een manier om je restaurant uit te breiden, zonder muren te verplaatsen of een nieuwe huurovereenkomst te slooten. Je maakt gewoon gebruik van de bestaande ruimte. We hebben gezien dat eigenaren 20% tot 30% meer kunnen verdienen uit hun winterzetels, alleen al door de temperatuur te regelen. Hierdoor wordt een ‘seizoensgebonden’ ruimte een bron van inkomsten het hele jaar door.
Een paar dingen om in gedachten te houden
Je kunt deze apparaten aan het plafond bevestigen of ze op palen monteren. Zorg er alleen voor dat ze niet te ver uit elkaar staan. Plaats ze elke 2 tot 3 meter, anders ontstaan er ‘koude plekken’, waar de gasten rillen terwijl degene naast hen zich juist warm voelt. Een belangrijk advies: controleer je elektriciteitsnetwerk. Deze apparaten verbruiken veel stroom. Als je elektriciteitsnetwerk oud is of als je netwerkkast al volledig belast is, zal de stoppen eruit vallen zodra het terras vol is met gasten. Dat ziet er niet goed uit als je twintig klanten hebt die naar je staren. Laat eerst een professional controleren of je netwerk voldoende capaciteit heeft. Houd de apparaten ook schoon. Regen en wind kunnen hen geen kwaad doen, maar vet en stof wel. Als de reflectoren vies worden, komt de warmte niet zo ver. Maak ze elke seizoen snel schoon, dan blijven ze goed werken.