อย่าปล่อยให้พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งของคุณถูกทิ้งไว้โดยไม่ได้ใช้ประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวอีกต่อไป ทุกปีในเดือนพฤศจิกายน อากาศก็จะเริ่มหนาวลง และโต๊ะนั่งเล่นสวยๆ เหล่านั้นก็กลายเป็นเพียงโต๊ะที่ว่างเปล่าเท่านั้น มันก็เหมือนกับการจ่ายค่าเช่าสำหรับพื้นที่ที่คุณไม่สามารถใช้งานได้เลย แต่มีวิธีง่ายๆ คือ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้พื้นที่กลางแจ้งทั้งหมดอบอุ่นขึ้น นั่นเป็นวิธีที่ไร้ประโยชน์ แต่คุณเพียงแค่ต้องทำให้คนที่นั่งอยู่รู้สึกอบอุ่นก็พอแล้ว
ผลกระทบจาก “แสงแดด”
เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้นสำหรับเรื่องนี้ ลองนึกภาพว่ามันเหมือนกับโคมไฟที่ให้ความร้อนแก่แขกของคุณ แทนที่จะปล่อยลมร้อนออกมา (ซึ่งลมนั้นก็จะถูกพัดหายไปทันที) เครื่องนี้จะส่งความร้อนไปยังคนที่นั่งอยู่ตรงนั้นโดยตรง มันเหมือนกับการยืนอยู่ท่ามกลางแสงแดดในวันที่อากาศหนาว มันเกิดขึ้นได้ทันที เมื่อแขกรู้สึกอบอุ่น พวกเขาก็จะไม่รีบออกไป พวกเขาจะอยู่นานขึ้น และสั่งเครื่องดื่มหรือของหวานเพิ่มเติม ดังนั้น เมื่อแขกรู้สึกสบาย ยอดขายของคุณก็จะเพิ่มขึ้นเอง
มีที่นั่งเพิ่มขึ้น โดยไม่ต้องเช่าพื้นที่เพิ่ม
ลองคิดว่าเครื่องทำความร้อนเหล่านี้เป็นวิธีหนึ่งในการเพิ่มพื้นที่ให้ร้านอาหารของคุณ โดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของร้านหรือเซ็นสัญญาเช่าใหม่ คุณเพียงแค่ใช้พื้นที่ที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์สูงสุดเท่านั้น เราเคยเห็นเจ้าของร้านที่สามารถเพิ่มยอดขายจากโต๊ะนั่งเล่นในช่วงฤดูหนาวได้ 20% ถึง 30% เพียงแค่ปรับอุณหภูมิเท่านั้น นั่นทำให้พื้นที่นั้นกลายเป็นพื้นที่ที่สร้างรายได้ตลอดทั้งปี
สิ่งที่ควรระวัง
คุณสามารถติดตั้งเครื่องทำความร้อนเหล่านี้บนเพดานหรือบนเสาได้ แต่อย่าวางมันห่างกันมากเกินไป ควรวางห่างกันประมาณ 2 ถึง 3 เมตร มิฉะนั้นก็จะมีบริเวณที่อากาศหนาวเกินไป ทำให้แขกต้องหนาวสั่น ในขณะที่คนข้างๆ กลับรู้สึกอบอุ่น ข้อควรระวังที่สำคัญ: ตรวจสอบระบบไฟฟ้าของคุณให้ดี เครื่องทำความร้อนเหล่านี้ใช้พลังงานมาก หากสายไฟของคุณเก่าหรือมีกระแสไฟเต็มแล้ว คุณอาจเจอปัญหาไฟฟ้าดับทันทีที่มีแขกมานั่งเต็มพื้นที่ นั่นไม่ใช่เรื่องดีเลย ควรให้ผู้เชี่ยวชาญมาตรวจสอบกำลังไฟของคุณก่อน นอกจากนี้ ควรทำความสะอาดเครื่องทำความร้อนเหล่านี้ด้วย ฝนและลมอาจไม่ทำลายเครื่องนี้ได้ แต่คราบน้ำมันและฝุ่นจะทำลายมันได้ หากกระจกสะท้อนความร้อนสกปรก ความร้อนก็จะไม่สามารถแผ่ออกมาได้ดี ควรทำความสะอาดเครื่องทำความร้อนเหล่านี้ทุกฤดูกาล เพื่อให้มันยังคงทำงานได้อย่างดี