תפסיקו לאפשר לחצר שלכם להינטש בכל חורף
זו אותה סיטואציה בכל נובמבר: האוויר נהיה קר, ולפתע אותן שולחנות יפים שקניתם במחיר גבוה נשארים שם, ריקים. זה כאילו אתם משלמים שכר דירה על שטח שאינכם יכולים להשתמש בו. אבל יש פתרון: אין צורך לחמם את כל החצר. זו דרך לא יעילה. במקום זאת, צריך רק לחמם את האנשים שנמצאים שם.
האפקט “שמש”
אנו משתמשים במחממים בגלי אינפרה-אדום קצרים למטרה זו. ניתן לחשוב עליהם כעל נורות חימום לאורחים שלכם. במקום להפיץ אוויר חם שנעלם מיד עם הרוח, מחממים אלו שולחים חום ישירות אל האדם שיושב מתחתיהם. זה כמו להיות באזור מואר בשמש ביום קר – זה מיידי. כשהאנשים מרגישים חמים, הם לא רוצים ללכת. הם נשארים, מזמינים עוד קוקטיילים או קינוחים. כשהאורחים שלכם מרגישים בנוח, סכום ההזמנות שלהם עולה באופן טבעי. זה כל כך פשוט.
עוד מקומות ישיבה, בלי צורך בחוזה חדש
ניתן להשתמש במחממים אלו כדי להגדיל את שטח המסעדה שלכם, בלי להזיז קירות או לחתום על חוזה חדש. אתם פשוט גורמים לחלל הקיים שלכם לעבוד יותר טוב. ראינו בעלי מסעדות שמצליחים להרוויח 20% עד 30% יותר מהשולחנות שלהם בחורף, רק על ידי תיקון הטמפרטורה. כך, אזור שהיה “עונתי” הופך למקור הכנסה כל השנה.
כמה דברים שצריך לשים לב אליהם
ניתן להרכיב את המחממים האלו על התקרה או על עמודים. רק אל תרחיקו אותם זה מזה יותר מדי – יש להרחיק אותם במרחק של 2 עד 3 מטרים. אחרת יהיו אזורים קרים, שבהם האורחים ירעדו, בעוד האדם שלידם יהיה בחום. אזהרה חשובה: בדקו את החיבורים החשמליים שלכם. מחממים אלו צורכים הרבה חשמל. אם החוטים שלכם ישנים או שהמפסקים שלכם כבר בעומס מקסימלי, המפסקים יפסיקו לעבוד ברגע שהחצר תתמלא באנשים. זה לא נראה טוב כשיש עשרים אורחים קרים שמביטים בכם. עדיף להביא מומחה שיבדוק את קיבולת החשמל שלכם. בנוסף, יש לנקות את המחממים באופן קבוע. הגשם והרוח לא יפגעו בהם, אך שמן ואבק כן. אם המחזירים של החום יתלכלכו, החום לא יגיע למרחקים ארוכים. נקו אותם מדי עונה, והם ימשיכו לעבוד כרגיל.